南汇区小麦烘干机是一个复杂的传热传质过程
发布时间：2022-01-12 09:01:20 浏览
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小麦烘干机是一个复杂的传热传质过程。影响这一过程的因素很多，如谷物的品种和特性、烘干介质的参数、环境条件和烘干过程等，现分为以下几个方面：
1.热风温度
当热空气温度升高时，它传递给小麦的热量增加，从而增强了小麦表面水分的蒸发能力，加速了小麦内部水分的转移。此外，当热空气温度升高时，饱和湿度含量增加，带走水分的能力增强。因此，提高热空气温度不仅可以提高烘干速率，缩短烘干时间，还可以降低热量消耗。限制热空气温度升高的因素是小麦质量。如果热空气温度过高，小麦温度会升高，质量会降低。因此，在不影响小麦质量的前提下，应尽量采用高热空气温度。
2.热风凤量
适当增加烘干介质通过粮层的速度，也可以加速小麦的烘干过程。当热风温度与小麦含水量相同时，0.5米/秒以下的烘干效果很明显。试验结果表明，当热风流速从0.3米/秒增加到0.5米/秒时，烘干速度大大加快。但当流速增加到0.7米/秒以上时，烘干速度无法加快。当小麦初始水分较高时，热风流速对烘干过程有显著影响。
3.烘干前小麦的含水率
小麦含水量的大小影响烘干过程的速度。当谷物含水量较低时，烘干过程中蒸发的主要是徽毛管水和吸附水，比这些水更难。因此，烘干过程很慢。当谷物含水量较高时，如果自由水，自由水很容易蒸发，因此烘干过程很快。
4.热风相对湿度
热风湿度影响其吸湿能力，当热风饱和时，不再吸水，失去烘干效果。因此，热风湿度也会影响烘干速率。
5.粮层厚度
烘干室中粮层的厚度对烘干过程有很大的影响。当热风流速达到一定程度时，适当的粮层厚度可以保证粮层中的水分蒸发有足够的热量，加速小麦的烘干过程。但如果粮层太薄，单位热耗会增加，小麦表皮会过早硬化，影响小麦质量，延缓烘干过程。
